【传统手工技艺】象山海盐晒制技艺（浙江省）传承人：史奇刚
2017-05-31 10:17
史奇刚，1959年生于浙江省宁波市。海盐晒制技艺国家级非物质文化遗产项目传承人。
1979年2月开始在新桥盐场从事晒盐技艺工作。受盐场派遣，史奇刚拜下塘鲍仁茂为师，经过鲍师傅的言传身教，基本掌握了原盐生产整个流程操作工艺。八十年代初期，又从福建、岱山等地引进新的晒盐操作工艺。参加县盐业公司举办的“盐业技术培训班”，经过理论知识的接触与学习，较深刻理解整个晒盐技术的五大要点：制盐原料、蒸发制卤、原盐的结晶、天气异变的处理、整滩的意义和目的以及整滩的时间、内容、方法等。
他不断地参加学习与传授活动，更深层次了解掌握现代晒盐工艺技术。《浅谈盐滩的保养与整滩》、《浅谈量卤开晒》、《盐业旺季生产具体操作落实》等课程，结合晒盐工艺的有关重点技术，进行讲解，为盐场的原盐产质量每年上台阶作出了贡献。
