【传统技艺】杭州知味观传统点心制作技艺（浙江省）传承人：丁灶土
2017-05-29 10:21
丁灶土，男，杭州知味观中点副总厨、中国烹饪名师。从事面点多年，对糕点有着极高的造诣和见解，在糕点制作方面有着精湛的技术和熟练的手法。1989年被杭州市饮食服务业技术考核委员会聘请为“鉴评师”。
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