【传统技艺】五芳斋粽子制作技艺（嘉兴市）传承人：姚九华
2017-05-27 14:59
姚九华(1929年6月-2012年11月15日)，五芳斋粽子制作技艺重要传承人，浙江兰溪华南乡潭塘坞村人。1948年8月，到嘉兴建国路振永兴棉花店学徒。于1950年11月进入张家弄荣记五芳斋粽子店当学徒。1956年3月五芳斋公私合营，姚九华任公方代表。1973年前曾任五芳斋经理，人民饮食店经理等。1973年饮服公司业务室营建、南湖饭店营建副经理，1984年五芳斋粽子店经理。从1948年进五芳斋当学徒到1990年退休的40年里，姚九华作为五芳斋历史上一位重要的传人，带领着五芳斋经历了几次历史变迁，度过了最艰难的时期，为五芳斋这个金字招牌现在的兴盛发展奠定了坚实的基础，也为五芳斋传统和品牌的传扬鞠躬尽瘁。
